БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

Для полноценной здоровой жизни человеку нужно потреблять разнообразныебиологически активные вещества в необходимой дозировке, как то: макронутриенты —углеводы, жиры, белки; микронутриенты —витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, витаминоподобные вещества, пищевые волокна, минералы.

Как минимум человеку ежедневно требуются: 59 минералов, 16 витаминов, 12 основных аминокислот, 3 основных жирных кислоты в нужных дозах. К сожалению, из-за того, что, во-первых, за последние десятилетия стали сильно истощены почвы, во-вторых, мы стали меньше потреблять пищи (уменьшаем калорийность), нужных доз минералов, витаминов из обычной пищи мы не получаем. Поэтому эти необходимые вещества необходимо как-то восполнять.

БАД (биологически активная добавка к пище) — концентрат биологически активных веществ, используемый в составе продуктов или непосредственно с пищей с целью коррекции и обогащения рациона организма человека витаминами, минералами, жирными кислотами и другими биологически активными веществами. Эти вещества производятся из натурального минерального, растительного или животного сырья. Биологически активные добавки (БАД) в России применяются как профилактическое или вспомогательное средство и не должны рассматриваться вкачестве альтернативы лекарственным препаратам.

ОТЛИЧИЕ БАД ОТ ЛЕКАРСТВ

Основное отличие биологически активных добавок от лекарственных средств: эффект БАД достигается только за счёт стимулирования собственных сил организма в пределах физиологической нормы. Человек начинает реже болеть – реже принимать лекарства, ходить во врачам.

Как правило: лекарства - это синтезированные химические вещества, действующие быстро на симптомы (например снимающие боль), но имеющие побочные эффекты,  а  БАДы – компоненты пищи, концентраты натуральных веществ, полученных из растений или животных, почти не имеющие побочных эффектов и помогающие организму в течение определенного срока самовостановиться.

По состоянию на конец 2009 года, в странах Северной Америки оборот диетических добавок исчислялся $20 млрд, Азии — $8 млрд,Европы — $15 млрд, Японии — $6 млрд, России – $2 млрд вгод.^. Профилактические добавки употребляют 90 % японцев,80 % американцев, 50 % европейцев, 8% россиян. Эксперты оценивают российский рынок БАД как самый динамично развивающийся в мире: в среднем в мире увеличение спроса на БАД составляет 3—5 % ежегодно, в России этот показатель колеблется на уровне 10—12 %.

БАДы происходят из следующих компонентов:

• растительные экстракты, цельные части растений
• продукты пчеловодства
• морепродукты
• животные вытяжки
• минеральные компоненты
• продукты ферментации

БАД выпускают в двух формах: в пищевой форме (леденцы, пастилы, желе, крупка, пасты, бальзамы, чаи, сиропы, карамельки) и в лекарственной форме  (капсулы, таблетки, пилюли,настойки, экстракты, порошки, гранулы, сборы, масла, настои, драже, шипучие таблетки). 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БАД

Биологически активные добавки к пище используются:

• для восполнения недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, биофлавоноидов, эфирных масел, экстрактивных веществ и др.;
• для уменьшения калорийности рациона, регулирования (снижения или повышения) аппетита и массы тела;
• для снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений;
• для связывания в желудочно-кишечном тракте и выведения чужеродных веществ (очистка);
• для поддержания нормального состава и функциональной активности кишечной микрофлоры.

Основные физиологические функции микронутриентов всоставе БАД^:

1. Регуляция жирового, углеводного, белкового и минерального обмена.
2. Оптимизация активности ферментных систем.
3. Структурные компоненты клеточных мембран.
4. Антиоксидантная защита.
5. Обеспечение процессов клеточного дыхания.
6. Поддержание электролитного баланса.
7. Поддержание кислотно-щелочного равновесия.
8. Гормоноподобное действие.
9. Регуляция репродуктивной функции и процессов эмбриогенеза.
10. Регуляция активности иммунной системы.
11. Участие в процессах кроветворения.
12. Регуляция свёртываемости крови.
13. Регуляция возбудимости миокарда и сосудистого тонуса.
14. Регуляция нервной деятельности.
15. Структурное и функциональное обеспечение опорно-двигательного аппарата.
16. Синтез соединительной ткани.
17. Регуляция процессов детоксикации и биотрансформации ксенобиотиков.
18. Поддержание естественной микрофлоры кишечника.

В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологическиактивных добавок к пище (БАД)» розничная торговля БАД может осуществляться только через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски идругие) и специализированные магазины (например, центры обслуживания сетевых компаний производителей).

КРИТИКА БАД

Негативный образ БАД формируется из-за  недостатка знания в области микронутриентологии, в том числе у медицинских специалистов (нет должного отражения вопроса в программах обучения не только в медицинских институтах, но и на факультетахповышения квалификации и переподготовки врачей); засилья некачественной продукции (либо присутствие в препарате только части необходимых микронутриентов, либо их дозы значительно ниже уровня действующих доз); засилья недобросовестной рекламы.

Поскольку БАД стали объектом деятельности множества коммерческих фирм (которые активно рекламируют и часто производят их кустарным образом) и поначалу не были востребованы официальной медициной, их толкование сталодвусмысленным как среди потребителей, так и среди медицинского персонала. Это зачастую приводит к серьёзным заблуждениям и неправильным действиям. 

В данном разделе представлена информация по использованию продуктов из ассортимента Корпорации «Сибирское здоровье» для поддержания здоровья и профилактики различных патологических состояний. Краткая информация о патологическом процессе представлена для того,чтобы можно было сориентироваться и понимать, что именно может происходить в организме при тех или иных состояниях. 

Основным преимуществом и отличием ассортимента Корпорации «Сибирское здоровье» является программный подход к его составлению и пополнению, что соответственноявляется основой для комплексного использования продуктов в схемах поддержания здоровья. 

Для того, чтобы защитить или восстановить здоровье, мы должны знать, какие факторы могут угрожать нашей нормальной жизнедеятельности и здоровью. Не смотря на всё многообразие заболеваний человека, в основе любых нарушений лежат триглавные причины:

• во-первых, воздействие факторов, способствующих загрязнению внутренней среды организма: внешних (токсических веществ, попавших из окружающей среды с пищей, воздухом, водой и т.п.) и внутренних (вредные продукты обмена, «шлаки»);
• во-вторых, это истощение адаптационных ресурсов нашего организма, т.е. способности адекватно приспосабливаться и противостоять различным воздействиям. В норме у каждого из нас есть свой «запас прочности», определенный резерв (данный нам в качестве одного из основных гарантов поддержания здоровья при рождении), что позволяет нам успешно существовать в условиях постоянно изменяющейся внешней среды. При снижении и истощении адаптационных резервов (а также в случае, если мы их вовремя не пополняем) неизбежно происходит повреждение клеток и развивается болезнь.
• в-третьих, это нарушение внутриклеточных процессов в результате дефицита регуляторных биологически активных веществ, которые мы получаем из пищи. Это, прежде всего, витамины, витаминоподобные соединения, микроэлементы и другие пищевые вещества, которые в течение всей эволюции поступали в организм и осуществляли регуляцию многих внутриклеточных процессов. В современных условиях мы испытываем дефицит большинства из них в связи с изменившимся рационом питания.

Эти три фундаментальные причинылежат в основе формирования большинства заболеваний. Каждый из нас может понятьи научиться своевременно воздействовать на эти самые ранние нарушения здоровья(еще до стадии формирования собственно болезни), что позволит предупредитьразвитие большинства патологических состояний и сохранить здоровье.

Именно с понимания этих предрасполагающих факторов и начинается путь кистинному здоровью, которое складывается из трех основных элементов — чистотывнутренней среды, поддержания высокой адаптационной энергии и гармоничногофункционирования клеток нашего организма.
Эти базовые принципы профилактики заболеваний определяют три основныхнаправления, по которым разрабатываются и создаются наши продукты для здоровья:

ЧИСТОТА — эндоэкологическая коррекция — с помощью биологически активныхдобавок, способствующих очищению внутренней среды организма от «шлаков»,токсинов и других вредных веществ.

ЭНЕРГИЯ — адаптогенная коррекция — с помощью биологически активныхдобавок на основе природных адаптогенов растительного и животногопроисхождения.

ГАРМОНИЯ — метаболическая коррекция с помощью биологически активныхдобавок, восполняющих дефицит основных биологически активных веществ инормализующих жизненно важные внутриклеточные процессы.

Несколько слов о «технической» стороне вопроса: перечисленные в каждой схемепродукты не стоит использовать одновременно - их в каждом из разделов(Чистота-Энергия-Гармония) может быть представлено несколько, чтобы иметьвозможность выбора. Вы сможете сами подобрать определенную схему использованияпродуктов, с учетом индивидуальных предпочтений, возможностей и индивидуальнойчувствительности к компонентам состава.

У каждого из Вас есть свой собственный опыт — безусловно, именно он наиболееценен. Но тем не менее, разрешите напомнить Вам о том, как могут бытьиспользованы БАД к пище.

Как оценить эффективность? Действуют ли БАД к пище?
При использовании биологически активных добавок к пище необходимо очень хорошопонимать, что биологически активные добавки к пище и лекарственные препаратыэто совершенно разные вещи, и, соответственно, их использование решает разныезадачи. Лекарственные препараты действуют более целенаправленно и специфично,безусловно, их действие более сильное и эффект наступает быстрее. Биологическиактивные добавки к пище - это именно естественные компоненты пищи, частикоторых мы лишены, либо получаем их в недостаточном количестве в современныхусловиях, учитывая изменившийся рацион питания в настоящее время. Их действиеболее широкое (и, соответственно, менее специфичное), эффект наступает невдруг, а скорее создаются условия в организме (при ликвидации дефицитанеобходимых для жизни веществ) для того, чтобы часть проблем организм могисправить самостоятельно, естественным путем и естественными механизмами, начто требуется определенное время.

В связи с вышесказанным еще раз обращаем Ваше внимание на то, что Биологическиактивные добавки к пище не являются лекарственными средствами и не могутиспользоваться для «лечения» заболеваний.

Во все времена главный секрет продления жизни состоял в том, чтобы неукорачивать ее. Давайте будем использовать это на практике, сохраняя здоровье ипри этом не забывая ни об одной из его составляющих, у нас для этого есть массавозможностей, остается только воспользоваться ими.

Будьте здоровы!

Выступление руководителя НИЦ СЗ, к.м.н Юрия Гичева с лекцией о здоровье и применении БАД "Сибирского здоровья" для профиактики и лечения заболеваний (семинар в Сакраменто, США):

ЗАДАНИЕ. ОТВЕТЬТЕ НА ВОПРОСЫ:

1. Что такое БАД к пище? 

2. Чем отличаются БАДы к пище от лекарств?

3. Основные биологически-активные вещества содержащиеся в БАД?

4. Основные направления действия БАД на организм человека?